Kafa kao ritual

 Ritualizacija ispijanja kafe je individualna stvar,o čemu svedoče biografije genijalnih umova, ekcentričnih stvaralaca I umetnika. Recimo , Turman Kapote, auotor ,, Doručka kod Tifanija”, nije počinjao da piše bez kafe koju bi konzumirao u prvim satima pisanja,a kasnije prelazio na čaj od mente. Onore de Balzak , najznačajniji tvorac francuskog realizma I iskusni hedonista, pio je nekoliko litara kafe dnevno. Čak pedeset šoljica po nekim biografijama. Sasvim razumljivo s obzirom na to koliko je vremena provodio u radu, što ga I čini jednim od najplodnijih autora svih vremena. Betoven je komponovao pijući šolju kafe od šezdeset samlevenih zrna,a Sartr I Prust nisu marili za to koje je doba dana kada je crna kafa u pitanju.

Opsesija kafom koja je u 17. veku nastala u Evropi, kako zbog njenog ukusa, tako i zbog njenog kofeina, čarobnog sastojka koji ima višestruko dejstvo I čini kafu onim što jeste, izazvala je brojne eksperimente, usavršavanja I tehnike pripreme kafe. Svetsku slavu prigrabila je Italija sa famoznim espresom I drugim recepturama, iako je prvi aparat za pripremu ove, u savremenom svetu, najpopularnije vrste kafe osmišljen u Francuskoj. Danas su u masovnoj upotrebi četiri vrste kafe : instant kafa, espresso, filer i crna . brojni narodi su uygradili sopstveni način pripreme i ispijanja kafe, pa sasvi razlčite navike nalazimo na Kubi, u Britaniji, Bliskom istoku…

Author of text: Denic Saska